楊宗翰的評價心得

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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其他熱門新知01

孫犁：轉移　　我終于要離開這個大院了。　　一九五一年，從天津山西路移居此院。先住后面小屋，又搬到后院樓上，再搬到正房中間，又搬到正房西側。除去“文革”三年，沒有離開過。　　三十七年間，私人之事有：我之得病，母親去世。文革中，白晝輪番抄家，寅夜聚眾入室。限兩小時，掃地出門，流放到佟樓去等等。國家之事有：反胡風，反丁陳，三年困難，文化革命，大地震等等。他人之事，亦變幻百端，不及詳記。　　人們都說我不愿搬家。人的感情是復雜的，這也很難說清楚。我之遲遲不搬，實由于惰性，并非因為這里是寶地。　　大院之變化，乃時代之縮影。在這里，靜觀默察，確實看到了，近似滄海桑田的自然景觀；也體會到了，無數翻云覆雨的人情世態。很多是過去不能懂得的。　　十年動亂，大地震，是人性的大呈現。小人之用心，在于勢利，多起自嫉妒。卑鄙陰毒，出人意表。平時悶悶，唯恐天下不亂。一遇機會，則乘國家之危，他人之不幸，刀砍斧劫，什么事都干得出來。幾年以前，一位老同事，曾對我說：再遇大亂，還有老百姓，像根據地那樣，掩護我們嗎？我笑而不答。心想：不出大門，五步之內，會遇到什么人，什么事，都很難說。這位同事有心臟病。“文化大革命”時，因為他老婆的關系，有一派人保他，沒有受過什么罪，所以還會有以上想法。他好像有什么預感，很快就搬走了。　　青年作家某，曾對我感嘆說：人，不怕賊偷，就怕賊琢磨。我以為是名言，深記不忘。　　在這里，我是最老的住戶，人熟地熟，都是好事。但這個地方，常常引起我不愉快的回憶，和對未來的恐懼。我實在不愿再看到一些人的面孔，不愿再聽到一些人的聲音。見到或聽到，都能使我在白天五內不安，在夜間輾轉反側。這次搬家，與其說是搬開環境，不如說是搬開視聽，求得耳目一新。　　這種感情，過去也是沒有的，天實為之。　　青年時出來抗日革命，是兩袖清風，一無所有的。及至晚年，無甲可解，無田可歸。國家給安排一套四居室的住房，雖擠于樓群之中，四方干擾，也算不錯了。　　笨鳥先飛，從春(www.lz13.cn)節以后，就開始整理東西，今已初步就緒。計書籍二十一箱，書畫一箱，瓷器五筐，文具一筐，衣服被褥五箱，破鞋爛襪一筐。其他生活用品，如鍋碗盆勺，尚未收拾。　　行李之大，長物之眾，我自己也感到吃驚和厭煩了。奇怪的是，什么東西也不肯丟，舍不得處理。很多都是過時、破舊、無用之物，如一針一線也不放棄，搬過去，將無處堆放。　　書籍，文革時是四舊之長。現在，有好幾位過去的造反者，恭維地對我說：你那些書，都是無價之寶呀！這又使我為之不安，認為是一大隱患。就像過去，他們傳說我有多少古董一樣。　　老屋，已經沒有什么可留戀之處。門窗都壞了，沒有一扇關得嚴實，冬天很冷。房頂每年漏雨，房子周圍，蓋滿了小屋。連放個梯子上去修理，都遇到困難。前些日子，天花板的一角，已經塌落，幸未傷人。　　另外，這次搬家，比文革時那次搬家，體面多了。孩子們給買了新燈，新窗簾，張掛起來，到時一定有一番紅花熱鬧的。　　1988年6月12日凌晨記 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：采蒲臺的葦 孫犁：織席記分頁：123

其他熱門新知02

魯迅：藥　　一　　秋天的后半夜，月亮下去了，太陽還沒有出，只剩下一片烏藍的天；除了夜游的東西，什么都睡著。華老栓忽然坐起身，擦著火柴，點上遍身油膩的燈盞，茶館的兩間屋子里，便彌滿了青白的光。　　“小栓的爹，你就去么？”是一個老女人的聲音。里邊的小屋子里，也發出一陣咳嗽。　　“唔。”老栓一面聽，一面應，一面扣上衣服；伸手過去說，“你給我罷。”　　華大媽在枕頭底下掏了半天，掏出一包洋錢②，交給老栓，老栓接了，抖抖的裝入衣袋，又在外面按了兩下；便點上燈籠，吹熄燈盞，走向里屋子去了。那屋子里面，正在窸窸窣窣的響，接著便是一通咳嗽。老栓候他平靜下去，才低低的叫道，“小栓……你不要起來。……店么？你娘會安排的。”　　老栓聽得兒子不再說話，料他安心睡了；便出了門，走到街上。街上黑沉沉的一無所有，只有一條灰白的路，看得分明。燈光照著他的兩腳，一前一后的走。有時也遇到幾只狗，可是一只也沒有叫。天氣比屋子里冷多了；老栓倒覺爽快，仿佛一旦變了少年，得了神通，有給人生命的本領似的，跨步格外高遠。而且路也愈走愈分明，天也愈走愈亮了。　　老栓正在專心走路，忽然吃了一驚，遠遠里看見一條丁字街，明明白白橫著。他便退了幾步，尋到一家關著門的鋪子，蹩進檐下，靠門立住了。好一會，身上覺得有些發冷。　　“哼，老頭子。”　　“倒高興……。”　　老栓又吃一驚，睜眼看時，幾個人從他面前過去了。一個還回頭看他，樣子不甚分明，但很像久餓的人見了食物一般，眼里閃出一種攫取的光。老栓看看燈籠，已經熄了。按一按衣袋，硬硬的還在。仰起頭兩面一望，只見許多古怪的人，三三兩兩，鬼似的在那里徘徊；定睛再看，卻也看不出什么別的奇怪。　　沒有多久，又見幾個兵，在那邊走動；衣服前后的一個大白圓圈，遠地里也看得清楚，走過面前的，并且看出號衣③上暗紅的鑲邊。　　一陣腳步聲響，一眨眼，已經擁過了一大簇人。那三三兩兩的人，也忽然合作一堆，潮一般向前進；將到丁字街口，便突然立住，簇成一個半圓。　　老栓也向那邊看，卻只見一堆人的后背；頸項都伸得很長，仿佛許多鴨，被無形的手捏住了的，向上提著。靜了一會，似乎有點聲音，便又動搖起來，轟的一聲，都向后退；一直散到老栓立著的地方，幾乎將他擠倒了。　　“喂！一手交錢，一手交貨！”一個渾身黑色的人，站在老栓面前，眼光正像兩把刀，刺得老栓縮小了一半。那人一只大手，向他攤著；一只手卻撮著一個鮮紅的饅頭④，那紅的還是一點一點的往下滴。　　老栓慌忙摸出洋錢，抖抖的想交給他，卻又不敢去接他的東西。那人便焦急起來，嚷道，“怕什么？怎的不拿！”老栓還躊躇著；黑的人便搶過燈籠，一把扯下紙罩，裹了饅頭，塞與老栓；一手抓過洋錢，捏一捏，轉身去了。嘴里哼著說，“這老東西……。”　　“這給誰治病的呀？”老栓也似乎聽得有人問他，但他并不答應；他的精神，現在只在一個包上，仿佛抱著一個十世單傳的嬰兒，別的事情，都已置之度外了。他現在要將這包里的新的生命，移植到他家里，收獲許多幸福。太陽也出來了；在他面前，顯出一條大道，直到他家中，后面也照見丁字街頭破匾上“古□亭口”這四個黯淡的金字。　　二　　老栓走到家，店面早經收拾干凈，一排一排的茶桌，滑溜溜的發光。但是沒有客人；只有小栓坐在里排的桌前吃飯，大粒的汗，從額上滾下，夾襖也帖住了脊心，兩塊肩胛骨高高凸出，印成一個陽文的“八”字。老栓見這樣子，不免皺一皺展開的眉心。他的女人，從灶下急急走出，睜著眼睛，嘴唇有些發抖。　　“得了么？”　　“得了。”　　兩個人一齊走進灶下，商量了一會；華大媽便出去了，不多時，拿著一片老荷葉回來，攤在桌上。老栓也打開燈籠罩，用荷葉重新包了那紅的饅頭。小栓也吃完飯，他的母親慌忙說：“小栓──你坐著，不要到這里來。”一面整頓了灶火，老栓便把一個碧綠的包，一個紅紅白白的破燈籠，一同塞在灶里；一陣紅黑的火焰過去時，店屋里散滿了一種奇怪的香味。　　“好香！你們吃什么點心呀？”這是駝背五少爺到了。這人每天總在茶館里過日，來得最早，去得最遲，此時恰恰蹩到臨街的壁角的桌邊，便坐下問話，然而沒有人答應他。“炒米粥么？”仍然沒有人應。老栓匆匆走出，給他泡上茶。　　“小栓進來罷！”華大媽叫小栓進了里面的屋子，中間放好一條凳，小栓坐了。他的母親端過一碟烏黑的圓東西，輕輕說：　　“吃下去罷，──病便好了。”　　小栓撮起這黑東西，看了一會，似乎拿著自己的性命一般，心里說不出的奇怪。十分小心的拗開了，焦皮里面竄出一道白氣，白氣散了，是兩半個白面的饅頭。──不多工夫，已經全在肚里了，卻全忘了什么味；面前只剩下一張空盤。他的旁邊，一面立著他的父親，一面立著他的母親，兩人的眼光，都仿佛要在他身上注進什么又要取出什么似的；便禁不住心跳起來，按著胸膛，又是一陣咳嗽。　　“睡一會罷，──便好了。”　　小栓依他母親的話，咳著睡了。華大媽候他喘氣平靜，才輕輕的給他蓋上了滿幅補釘的夾被。　　三　　店里坐著許多人，老栓也忙了，提著大銅壺，一趟一趟的給客人沖茶；兩個眼眶，都圍著一圈黑線。　　“老栓，你有些不舒服么？──你生病么？”一個花白胡子的人說。　　“沒有。”　　“沒有？──我想笑嘻嘻的，原也不像……”花白胡子便取消了自己的話。　　“老栓只是忙。要是他的兒子……”駝背五少爺話還未完，突然闖進了一個滿臉橫肉的人，披一件玄色布衫，散著紐扣，用很寬的玄色腰帶，胡亂捆在腰間。剛進門，便對老栓嚷道：　　“吃了么？好了么？老栓，就是運氣了你！你運氣，要不是我信息靈……。”　　老栓一手提了茶壺，一手恭恭敬敬的垂著；笑嘻嘻的聽。滿座的人，也都恭恭敬敬的聽。華大媽也黑著眼眶，笑嘻嘻的送出茶碗茶葉來，加上一個橄欖，老栓便去沖了水。　　“這是包好！這是與眾不同的。你想，趁熱的拿來，趁熱的吃下。”橫肉的人只是嚷。　　“真的呢，要沒有康大叔照顧，怎么會這樣……”華大媽也很感激的謝他。　　“包好，包好！這樣的趁熱吃下。這樣的人血饅頭，什么癆病都包好！”　　華大媽聽到“癆病”這兩個字，變了一點臉色，似乎有些不高興；但又立刻堆上笑，搭訕著走開了。這康大叔卻沒有覺察，仍然提高了喉嚨只是嚷，嚷得里面睡著的小栓也合伙咳嗽起來。　　“原來你家小栓碰到了這樣的好運氣了。這病自然一定全好；怪不得老栓整天的笑著呢。”花白胡子一面說，一面走到康大叔面前，低聲下氣的問道，“康大叔──聽說今天結果的一個犯人，便是夏家的孩子，那是誰的孩子？究竟是什么事？”　　“誰的？不就是夏四奶奶的兒子么？那個小家伙！”康大叔見眾人都聳起耳朵聽他，便格外高興，橫肉塊塊飽綻，越發大聲說，“這小東西不要命，不要就是了。我可是這一回一點沒有得到好處；連剝下來的衣服，都給管牢的紅眼睛阿義拿去了。──第一要算我們栓叔運氣；第二是夏三爺賞了二十五兩雪白的銀子，獨自落腰包，一文不花。”　　小栓慢慢的從小屋子里走出，兩手按了胸口，不住的咳嗽；走到灶下，盛出一碗冷飯，泡上熱水，坐下便吃。華大媽跟著他走，輕輕的問道，“小栓，你好些么？──你仍舊只是肚餓？……”　　“包好，包好！”康大叔瞥了小栓一眼，仍然回過臉，對眾人說，“夏三爺真是乖角兒，要是他不先告官，連他滿門抄斬。現在怎樣？銀子！──這小東西也真不成東西！關在勞里，還要勸勞頭造反。”　　“阿呀，那還了得。”坐在后排的一個二十多歲的人，很現出氣憤模樣。　　“你要曉得紅眼睛阿義是去盤盤底細的，他卻和他攀談了。他說：這大清的天下是我們大家的。你想：這是人話么？紅眼睛原知道他家里只有一個老娘，可是沒有料到他竟會這么窮，榨不出一點油水，已經氣破肚皮了。他還要老虎頭上搔癢，便給他兩個嘴巴！”　　“義哥是一手好拳棒，這兩下，一定夠他受用了。”壁角的駝背忽然高興起來。　　“他這賤骨頭打不怕，還要說可憐可憐哩。”　　花白胡子的人說，“打了這種東西，有什么可憐呢？”　　康大叔顯出看他不上的樣子，冷笑著說，“你沒有聽清我的話；看他神氣，是說阿義可憐哩！”　　聽著的人的眼光，忽然有些板滯；話也停頓了。小栓已經吃完飯，吃得滿頭流汗，頭上都冒出蒸氣來。　　“阿義可憐──瘋話，簡直是發了瘋了。”花白胡子恍然大悟似的說。　　“發了瘋了。”二十多歲的人也恍然大悟的說。　　店里的坐客，便又現出活氣，談笑起來。小栓也趁著熱鬧，拚命咳嗽；康大叔走上前，拍他肩膀說：　　“包好！小栓──你不要這么咳。包好！”　　“瘋了。”駝背五少爺點著頭說。　　四　　西關外靠著城根的地面，本是一塊官地；中間歪歪斜斜一條細路，是貪走便道的人，用鞋底造成的，但卻成了自然的界限。路的左邊，都埋著死刑和瘐斃的人，右邊是窮人的叢冢。兩面都已埋到層層疊疊，宛然闊人家里祝壽時的饅頭。　　這一年的清明，分外寒冷；楊柳才吐出半粒米大的新芽。天明未久，華大媽已在右邊的一坐新墳前面，排出四碟菜，一碗飯，哭了一場。化過紙⑤，呆呆的坐在地上；仿佛等候什么似的，但自己也說不出等候什么。微風起來，吹動他短發，確乎比去年白得多了。　　小路上又來了一個女人，也是半白頭發，襤褸的衣裙；提一個破舊的朱漆圓籃，外掛一串紙錠，三步一歇的走。忽然見華大媽坐在地上看他，便有些躊躇，慘白的臉上，現出些羞愧的顏色；但終于硬著頭皮，走到左邊的一坐墳前，放下了籃子。　　那墳與小栓的墳，一字兒排著，中間只隔一條小路。華大媽看他排好四碟菜，一碗飯，立著哭了一通，化過紙錠；心里暗暗地想，“這墳里的也是兒子了。”那老女人徘徊觀望了一回，忽然手腳有些發抖，蹌蹌踉踉退下幾步，瞪著眼只是發怔。　　華大媽見這樣子，生怕他傷心到快要發狂了；便忍不住立起身，跨過小路，低聲對他說，“你這位老奶奶不要傷心了，──我們還是回去罷。”　　那人點一點頭，眼睛仍然向上瞪著；也低聲吃吃的說道，“你看，──看這是什么呢？”　　華大媽跟了他指頭看去，眼光便到了前面的墳，這墳上草根還沒有全合，露出一塊一塊的黃土，煞是難看。再往上仔細看時，卻不覺也吃一驚；──分明有一圈紅白的花，圍著那尖圓的墳頂。　　他們的眼睛都已老花多年了，但望這紅白的花，卻還能明白看見。花也不很多，圓圓的排成一個圈，不很精神，倒也整齊。華大媽忙看他兒子和別人的墳，卻只有不怕冷的幾點青白小花，零星開著；便覺得心里忽然感到一種不足和空虛，不愿意根究。那老女人又走近幾步，細看了一遍，自言自語的說，“這沒有根，不像自己開的。──這地方有誰來呢？孩子不會來玩；──親戚本家早不來了。──這是怎么一回事呢？”他想了又想，忽又流下淚來，大聲說道：　　“瑜兒，他們都冤枉了你，你還是忘不了，傷心不過，今天特意顯點靈，要我知道么？”他四面一看，只見一只烏鴉，站在一株沒有葉的樹上，便接著說，“我知道了。──瑜兒，可憐他們坑了你，他們將來總有報應，天都知道；你閉了眼睛就是了。──你如果真在這里，聽到我的話，──便教這烏鴉飛上你的墳頂，給我看罷。”　　微風早經停息了；枯草支支直立，有如銅絲。一絲發抖的聲音，在空氣中愈顫愈細，細到沒有，周圍便都是死一般靜。兩人站在枯草叢里，仰面看那烏鴉；那烏鴉也在筆直的樹枝間，縮著頭，鐵鑄一般站著。　　許多的工夫過去了；上墳的人漸漸增多，幾個老的小的，在土墳間出沒。　　華大媽不知怎的，似乎卸下了一挑(www.lz13.cn)重擔，便想到要走；一面勸著說，“我們還是回去罷。”　　那老女人嘆一口氣，無精打采的收起飯菜；又遲疑了一刻，終于慢慢地走了。嘴里自言自語的說，“這是怎么一回事呢？……”　　他們走不上二三十步遠，忽聽得背后“啞──”的一聲大叫；兩個人都悚然的回過頭，只見那烏鴉張開兩翅，一挫身，直向著遠處的天空，箭也似的飛去了。　　一九一九年四月。　　 魯迅作品_魯迅散文集_魯迅名言全集 魯迅：再論雷峰塔的倒掉 魯迅：論雷峰塔的倒掉分頁：123

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